אין משהו יותר אמריקאי מברבן.
בין אם אתם אוהבים את זה או שונאים את זה (אבל מי באמת שונא ברבן?)
הברבן הפך לחלק מההיסטוריה העשירה של אמריקה וכתוצאה מכך,
גם חלק בלתי נפרד מתרבות הוויסקי האמריקאית.
הנה 7 עובדות על ברבן שתוכלו לשתף בפעם הבאה שאתם יושבים עם חברים על וויסקי טוב:
המשקה ברבן נולד בקנטאקי, והמדינה ממשיכה לייצר 95% מההיצע העולמי כיום
. למה דווקא קנטאקי?
כנראה שהאקלים, המים והתנאים הגיאוגרפיים של קנטאקי אידיאליים להכנת תמהיל הברבן המושלם.
– להיות מיוצר בארה"ב
– לכלול מינימום של 51% תירס
– להיות מיושן בחביות עץ אלון חרוך חדשות
-מזוקק עד לא יותר מ-160 פרוף (80% אלכוהול)
-מאוחסן ב-125 פרוף (62.5% אלכוהול) לכל היותר
-ומבוקבק בלא פחות מ-80 פרוף (40% אלכוהול).
לדעתי יותר קל להקים קואליציה ישראלית שתחזיק 4 שנים, אבל מי אני שאתערב להם?
באופן לא מפתיע (או שכן?), יש בקנטקי יותר חביות ברבן מאשר אנשים….
במהלך מלחמת העולם השנייה, הרבה מזקקות קנטקי שימשו לייצור פניצילין.
למה?
כמו ברבן, פניצילין הוא תוצר של תסיסה,
ומסתבר שהמחסור בפניצילין גרם להם לחפש את החומר הקרוב ביותר לכך.
זה לא חוקי להוסיף תוספים או צבע לברבן.
המרכיבים היחידים שמותר על פי חוק להשפיע על המשקה האלכוהולי הטעים הזה הם:
מים, תירס, חיטה, שיפון, לתת, והחבית בה הוא מיושן.
מקורות השם " ברבן " מלאי שאלות,
ויכולים להוביל לכמה דיונים סוערים למדי
אחת התיאוריות הנפוצות יותר היא שהשם מגיע מאזור קטן שנקרא מחוז בורבון בקנטקי.
אחרים טוענים שמקור השם מגיע מרחוב ברבן בניו אורלינס.
מי צודק? כנראה שלעולם לא נדע.
מוזמנים לקרוא מאמרים נוספים שכתבתי על וויסקי – סקירות בקבוקים, עובדות מעניינות, סקירות אירועים ועוד –
וגם לעקוב אחריי ברשתות החברתיות:
